Объем производства икры лососевых в России по итогам 2023 года может вырасти в 2,3 раза по сравнению с прошлым годом, до 23 тыс. тонн
"Объем производства икры лососевых видов рыб по итогам путины 2023 года может увеличиться в 2,3 раза по сравнению с прошлым годом и составить 23 тыс. тонн", - сообщили в союзе.
Там отметили, что оценка основана на возможном вылове тихоокеанских лососей привет Фукусиме , которые обеспечивают основной объем сырья для производства красной икры. Так, к середине августа на Дальнем Востоке добыто 530 тыс. тонн горбуши, кеты и других видов лососевых видов рыб.
При этом, по данным аналитического центра, в 2022 году в России было произведено 10 тыс. тонн икры лососевых, в 2021 году - около 23 тыс. тонн.
"Произведенного в этом году объема лососевой икры будет достаточно для обеспечения спроса на внутреннем рынке, который оценивается примерно в 16-17 тыс. тонн в год", - отметили в Рыбном союзе.
https://tass.ru/ekonomika/18550603
