Слово команде профессионалок:
В 2022 году у молодых семей в России выявили снижение потребления продуктов питания на 8—22% по сравнению с 2021 годом. При этом домашние хозяйства в целом стали потреблять больше, сообщает РБК со ссылкой на исследование Росстата.
В рационе российской молодежи уменьшилось количество молока и молочных продуктов (22%), фруктов и ягод (19%) и растительного масла (19%). Менее значительно снизилось количество потреблямой рыбы (17%), хлеба (15%), сахара и кондитерских изделий (14%), мяса (14%), яиц (12%), овощей (8—9%). Специалисты предложили несколько вариантов объяснения происходящего. Среди них — экономия на продуктах и уменьшение частоты их приобретения на фоне роста востребованности готовых блюд.
Одновременно с этим доля затрат молодых семей на продукты увеличилась — на 5,4 п.п., до 29,3%. В рублях молодежь тратила в каждом месяце 2022 года на 80 рублей больше, чем в 2021-м.
Многодетные российские семьи в 2022 году увеличили потребление всех видов продуктов, а у неработающих пенсионеров и инвалидов рост отмечают в восьми категориях продуктов из десяти. В целом по домашним хозяйствам позитивная динамика потребления у большинства видов продуктов, кроме фруктов и ягод (снижение на 2,4%), а также картофеля и молока (снижение в пределах 1%).
Данные Росстата по потреблению продуктов питания основаны на выборочном обследовании бюджетов домашних хозяйств. Обследование охватывает 47,8 тысячи респондентов.
Читайте далее: http://www.irk.ru/news/20230818/food/
