Россиянам вводить в свой рацион необычные продукты питания. В Сочи участники Международного форума Innofood 2023 представили снеки, лапшу и шоколад, изготовленные из насекомых.
- В ассортименте оказались сверчки в специях, а также шоколад, печенье и лапша со свечками, - пишут РИА Новости.
Также, на форуме посетителям была предложена пищевая добавка «Росэнерджи». Она состоит из сверчковой муки и порошка, изготовленного из молодых побегов пророщенной пшеницы. Эта добавка содержит высокое количество белка, богата витаминами и минералами.
Представитель бренда рассказал, что сверчков для производства питательного продукта закупают в Китае.
То, что России следует поддерживать производство альтернативных продуктов из растительного белка, заявил на форуме Innofood в прошлом году вице-премьер и министр промышленности и торговли Денис Мантуров.
Напомним, российские ученые давно разрабатывают пищевые добавки из сверчков и тараканов. Известно, что биологи Томского госуниверситета планировали создать БАДы с использованием беспозвоночных животных – сверчков, мраморных тараканов и дождевых червей. Ученые заявили, что биомасса беспозвоночных - это источник белка, витаминов и микроэлементов.
https://www.livekuban.ru/news/obshchestvo/v-sochi-rossiyanam-predlozhili-edu-iz-nasekomykh
