По итогам 2022 года молодые семьи сократили потребление продуктов питания на 8-22%, следует из исследования Росстата, которое публикует РБК. Эта категория населения стала единственной, где зафиксировали подобные показатели. Эксперты предположили, что существует несколько причин, по которым молодые семьи сократили потребление пищи — от экономии до роста спроса на готовые блюда.
Наиболее сильно молодежь сократила потребление молока, фруктов и масла. Также в список вошли хлеб, мясо и овощи. При этом расходы на продукты питания увеличились до 29,3%.
Многодетные семьи, напротив, увеличили закупки продуктов. Рост наблюдался также у неработающих пенсионеров и инвалидов. Положительную динамику заметили практически по всем категориям продуктов, за исключением фруктов, ягод, картофеля и молока.
Ранее Росстат выяснил, что стоимость популярного у россиян блюда — котлет и картофельного пюре, достигла максимума с июня 2022 года. Исходя из расчетов, чтобы приготовить обед, необходимо будет потратить не менее 254 рублей.
В рамках исследования эксперты учитывали вес ингредиентов на две порции — 400 г фарша, четыре картофелины, куриное яйцо, луковица, 50 г сливочного масла, 25 мл растительного масла, зелень и соль.
https://news.ru/society/molodye-semi-v-rossii-nachali-ekonomit-na-produktah-pitaniya/
