На Плотинке появилась новая гастроточка — «Уральская Шаньга». Ее создателем стал Мирон, известный шеф-повар ресторана Kitchen и идеолог АУК. Концепция выбрана нестандартная: в локации предлагают настоящий уральский стритфуд.
— Мы хотим создать новый гастрономический бренд региона. Народ определяет кухню. Для того, чтобы ее попробовало большее количество людей, нужен не ресторан. Туда ходит узкая группа. Ничего ближе, чем фастфуд не существует. Важно было сделать из этого историю, которую можно съесть на улице, — рассказал «Моментам» шеф-повар Сергей Мирошников.
Меню включает семь разновидностей традиционных уральских шанежек на любой вкус: здесь можно попробовать, например, вариант с двойным картофелем и груздями. К слову, создатели собираются сделать целую сеть шанежных. Первая точка расположена прямо под боком колледжа имени Ползунова.
В уральской столице появляется все больше эстетичных мест, где можно насладиться утренними напитками. Так, в одном из екатеринбургских ЖК появилась кофейня PACK COFFEE.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.
https://momenty.org/restaurants/26700
